酮分子的羰基與另一個(gè)碳原子以雙鏈相連，即含有烯酮基>C=C=O的酮稱為烯酮。烯酮是一種特殊的不飽和酮。乙烯酮是一種有機(jī)化合物，是最簡(jiǎn)單的烯酮，分子式為CH2=C=O，室溫下為有毒的氣體，非常不穩(wěn)定，只能在低溫下保存，在0℃時(shí)即可發(fā)生聚合反應(yīng)，生成二聚體二乙烯酮。乙烯酮中兩個(gè)π鍵呈正交形式，化學(xué)性質(zhì)十分活潑，可與很多含活潑氫的物質(zhì)發(fā)生加成反應(yīng)，是有機(jī)合成的重要中間體。乙烯酮為無(wú)色氣體；具有類似氯氣和乙酸酐的刺激性氣味；有毒，吸入后會(huì)引起劇烈頭痛；可液化成無(wú)色液體;熔點(diǎn)-151℃,沸點(diǎn)－56℃。
